毎年同じ畑でヤマイモの連作栽培をしている。２０１８年２月２８日、ヤマイモを掘り上げた穴を埋め戻す。ヤマイモの畝をつくり米糠を施す。
３月７日、ピーマンの跡地に芽出し床をつくる。３月１１日、ピーマンの跡地に芽出し床をつくり種イモの芽出しを始める。３月３０日、元肥を施し、畝をつくる。
４月５日、芽出しをした種イモの１回目の植え付けをする。４月９日、種イモが出芽する。２回目の種イモを植え付ける。４月２１日、畝に合掌式支柱を立てる。
７．合掌式支柱を立てる（４月２１日）
４月２１日、植え付けたヤマイモの蔓が伸びてきたので合掌式支柱を立てる。先ず、長さ約２．５ｍの篠竹や真竹の支柱を３０本程度用意する。
(ヤマイモの合掌式支柱を立てる)
両端、中央の３カ所に丈夫な太い竹支柱１８本を立てる。発芽した株には細い支柱３０本を株毎に立てポリ紐で結える。
ヤマイモの合掌式支柱は、蔓を支柱に這わせることで蔓葉の日当たりや風通しが良くなる利点がある。ヤマイモの高畝を維持できるように畝の両端を割竹で囲む。
畝の土が雨で流れないので収穫が楽になると考えている。５月２０日過ぎに１回目の追肥を行うことにしている。