安納イモとベニアズマ、ベニハルカの３種類を栽培する。２０１５年１１月７日、踏込み温床をつくる。２０１６年３月１日、踏込温床の発酵を始める。
３月５日、踏込温床に用土を敷く。３月９日、種イモ７本を温床に伏せ込む。３月２８日、発芽が始まる。４月２２日、苗床のビニール捲り天日に当てる。
４月２３日、土づくりをする。５月１日、気温上昇で温床のビニールを寒冷紗に切り替える。５月８日、平畝に黒マルチを張る。
５月１７日、１回目の植付け（ベニハルカ、ベニアズマ）をする。５月１９日、安納イモイモを植え付ける畝をつくり、黒マルチを張る。
５月２８日、２回目の植付け（安納イモ）をする。６月５日、３回目の植付けをする畝をつくり、黒マルチを張る。
６月９日、４回目の植付けをする畝をつくり、黒マルチを張る。６月１３日、３回目の植付け（ベニハルカ、ベニアズマ）をする。
６月２３日、３回目に植付けた畝の寒冷紗トンネルを撤去する。６月２６日、４回目の植付け（安納イモイモ、ベニハルカ）をする。
７月３日、安納イモとベニハルカに掛けた寒冷紗トンネルを撤去する。７月１４日、５月１７日と５月２８日に植えつけたサツマイモの蔓を誘引する。
７月２１日、赤くなったサツマイモの畝に潅水を行い、遮光ネットを掛ける。９月１２日、ベニハルカの収穫を始める。９月１３日、ベニアズマの収穫を始める。
２２．ベニアズマの収穫を始める（９月１３日）
９月１３日、植え付け後１１２日以上経過したのでベニアズマの収穫を始める３株の蔓を鎌で蔓を切り取り、黒マルチを捲りシャベルでイモを掘りだす。
(ベニアズマの収穫を始める)
肌のきれいなイモ（８本：２．７ｋｇ）が現われる。今年のサツマイモは豊作である。サツマイモ畑は土壌消毒をしていないので、多くの害虫が棲息している。
１０月に入ると害虫の被害が多くなるので、早目に収穫し米袋に入れトマト雨除けハウスの中で２～３週間乾燥し保存する