３月中旬に植え付けるジャガイモは、落花生（半立ち）の跡地(幅２ｍ×長さ５ｍ）で栽培する。１２月２７日、跡地の除草を行い、シャベルで深く耕し天地返しをする。
２０２１年１月４日、天地返しをした畝に米の研ぎ汁発酵液を散布する。
２．土づくり（２）（１月４日）
１２月２７日、落花生（半立ち）の跡地(幅２ｍ×長さ５ｍ）の除草（特にスギナの根）を行い、シャベルで耕し天地返しをする。
（１０リットルの米の研ぎ汁発酵液）
２０２１年１月４日、天地返しをした畝に米の研ぎ汁発酵液を散布する。ジョウロに米の研ぎ汁発酵液（ｐＨ４．０）を投入し、約１０リットルを散布する。
（ジャガイモの畝に発酵液を散布する）
目的はジャガイモのそうか病を防ぐために、土壌のｐＨをできる限り下げることにある。理想はｐＨ５であるが、少しでも下がれば良いと考えている。
少々発酵液の異臭がするが、２～３日で解消する。今年は霜害を避けるために３月上旬の植え付けを大幅に遅らせることにする。