２月３日の節分で一年で最も寒い大寒が終わり、２月４日から２月１８日まで立春となる。梅も開花し日差しも少しずつ強くなるが、今年は暖冬が続いている２月である。
今年の２月は暖冬が続くので、例年よりも早い農作業を行なうこととしたい。２月の主な農作業は夏野菜の土づくり、ジャガイモの畝づくり、長ネギの播種などを行う。
暖冬でも２月は気温が低いので、播種する野菜の発芽適温と生育適温を維持するためにＰＯフィルムのトンネル内で育苗する。
１．土づくり・畝づくり
１月に引き続き夏野菜の土づくりを行う。
①土づくり（天地返し）：長ネギ（上旬～中旬）
➁土づくり（２）：ナス（深溝落葉）、ミニトマト（深溝落葉）（中旬～下旬）
③畝づくり：ジャガイモ、長ネギ、春播きニンジン（中旬～下旬）
④踏込温床の発酵・温床づくり：ミニトマト・唐辛子、サツマイモ（中旬～下旬）
２．播種・植え付け
長ネギ、春播き人参を育苗床に播種する。
①長ネギ播種（上旬～中旬：育苗床に直播き、ＰＯトンネル栽培）
➁ 春播き人参（中旬：ＰＯトンネル）、長ネギ（２）の定植（中旬～下旬）
③ミニトマト、唐辛子の芽だし（中旬～下旬：体温芽だし）
④サニーレタスの定植（下旬）
３．その他の手入
玉ネギの３回目の追肥、そら豆の摘芯を行う。
①ミニトマトの踏込み温床の発酵（上旬～中旬）
➁玉ネギの３回目の追肥（中旬～下旬）
③そら豆の除草・摘芯（中旬～下旬）
④スナップエンドウの除草（中旬～下旬）
⑤ヤマイモ貯蔵（中旬～下旬）
➅グリーン堆肥づくり（上旬～下旬）
４．収穫
冬ダイコン（２）とほうれん草（４）、ノラボウ菜の収穫を始める。
①冬ダイコン（２）、ほうれん草（４）（上旬～中旬）
➁ノラボウ菜（下旬）
５．撤収
①秋播きほうれん草（３）、チンゲンサイ、わさび菜（上旬～中旬）
➁小松菜（２）、菜花、移植菜花（中旬～下旬）
２月は不意の積雪があるので、トンネルや鳥害対策をきっちり行なう。黒マルチやビニールトンネルをきっちり張り野菜の生育適温を維持したい（２０２０年２月１日）。