毎年２種類のサトイモ（土垂れ、一つ頭）を栽培している。２０１８年１月１８日、サトイモの跡地（２年連作）の天地返しを行なう。
３月２４日、貯蔵していた種イモの芽出しを始める。４月２１日、サトイモの畝づくりをする。４月２９日、サトイモを植付ける３条の植え溝（深溝）をつくる。
５月４日、１回目の芽だし種イモ２１株を植え付ける。５月１３日、２回目の芽だし種イモ５６株を植え付ける。６月１３日、畝の除草をする。イモムシ３匹駆除。
６月１８日、１回目の追肥を施す。７月１３日、２回目の追肥を施し、土を寄せる。７月２１日、乾燥防止に畝に野菜残渣などを敷き詰める。
１０月１７日、収穫を始める。１１月２５日、貯蔵室を整備する。
１２．貯蔵室の整備（１１月２５日）
１１月２５日、サトイモを貯蔵する時期が近づいたので貯蔵室を整備する。先ず室を覆っているハヤトウリの蔓葉を撤去する。
(整備したサトイモの貯蔵室)
室の底に溜まった落ち葉やゴミ、崩れた土をシャベルで掘り上げる。そして腐った割竹の土留めや竹杭を撤去し、新しい真竹を用いて割竹土留めや竹杭をつくる。
幅６０ｃｍ×長さ１ｍ×深さ７０ｃｍの室が出来上がる。底に籾殻と乾燥落葉を敷きつめる。降雨対策として樹脂製波板で上部を覆う。
今後掘り出したサトイモを逆さに積み、乾燥落葉を充填し貯蔵する。これまで貯蔵中に寒さで腐敗を起こしたことは無い。