毎年３種類（安納イモ、ベニアズマ、ベニハルカ）のサツマイモを栽培している。２０１７年１２月２３日、今年つくった踏込み温床を更新する。
２０１８年１月１２日、踏込み温床に用いる落葉をかき集める。２月１７日、踏込温床の発酵を始める。２月２０日、踏込温床に用土を敷く。
２月２３日、種イモ８本を踏込み温床に伏せ込む。３月１５日、種イモの発芽が始まる。４月１３日、畝づくり（１）をする。４月２０日、苗を日光に曝す。
４月２２日、畝を２条つくり、黒マルチを張る。５月２日、１回目の植付け（ベニハルカ
）をする。５月１１日、畝を２条つくり、黒マルチを張る。
５月１３日、２回目の植付け（ベニアズマ）をする。５月２０日、３回目の植付け（安納イモ）をする。５月２５日、畝を２条つくり、黒マルチを張る。
５月２８日、４回目の植付け（ベニアズマ、ベニハルカ、安納イモ）をする。６月２日、２・３回目に植付けた苗が着根したので寒冷紗を撤去する。
６月８日、４回目に植付けた苗（ベニアズマ、ベニハルカ、安納イモ）が着根する。７月２３日、５月２日と１３日に植えたイモの蔓返しを行う。
８月１日、５月２０日と２８日に植えたイモの蔓返しを行う。９月８日、ベニハルカを収穫する前に蔓を切取る。９月１２日、ベニハルカの収穫を始める。
９月２８日、ベニアズマの収穫を始める。１０月１７日、５月２日に植付けベニハルカを収穫する。１０月１９日、５月１３日と２０日に植付けたベニアズマ、安納イモを収穫する。
２５．ベニアズマ・安納イモの収穫（１０月１９日）
１０月１９日、５月１３日と２０日に植付けたベニアズマ、安納イモを収穫する。ベニアズマ、安納イモとも栽培方法の１穴植えである（植え付け後１５０～１６０日）。
(収穫したベニアズマと安納イモ)
鎌で蔓を切り取り、シャベルでイモを掘りだす。ベニアズマは例年並みの大きなイモに生長している。安納イモも小イモが多いが豊作である。
収穫したサツマイモは２時間程度天日乾燥氏し、米袋に入れトマトハウスに１週間置き乾燥させる。