安納イモとベニアズマ、ベニハルカの３種類を栽培する。２０１５年１１月７日、踏込み温床をつくる。２０１６年３月１日、踏込温床の発酵を始める。
３月５日、踏込温床に用土を敷く。３月９日、種イモ７本を温床に伏せ込む。３月２８日、発芽が始まる。４月２２日、苗床のビニール捲り天日に当てる。
４月２３日、土づくりをする。５月１日、気温上昇で温床のビニールを寒冷紗に切り替える。５月８日、平畝に黒マルチを張る。
５月１７日、１回目の植付け（ベニハルカ、ベニアズマ）をする。５月１９日、安納イモイモを植え付ける畝をつくり、黒マルチを張る。
５月２８日、２回目の植付け（安納イモ）をする。６月５日、３回目の植付けをする畝をつくり、黒マルチを張る。
６月９日、４回目の植付けをする畝をつくり、黒マルチを張る。６月１３日、３回目の植付け（ベニハルカ、ベニアズマ）をする。
６月２３日、３回目に植付けた畝の寒冷紗トンネルを撤去する。６月２６日、４回目の植付け（安納イモイモ、ベニハルカ）をする。
７月３日、安納イモとベニハルカに掛けた寒冷紗トンネルを撤去する。７月１４日、５月１７日と５月２８日に植えつけたサツマイモの蔓を誘引する。
７月２１日、赤くなったサツマイモの畝に潅水を行い、遮光ネットを掛ける。９月１２日、ベニハルカの収穫を始める。９月１３日、ベニアズマの収穫を始める。
１０月１日、安納イモの収穫を始める。１１月４日、６月１３日に植付けたベニハルカとベニアズマの収穫を始める。１１月１２日、最後のサツマイモを収穫する
２５．最後のサツマイモを収穫する（１１月１２日）
１１月１２日、６月２６日に植え付けた安納イモイモとベニハルカの収穫をする。最後のサツマイモ、蔓を鎌で蔓を切り取り、黒マルチを捲りシャベルでイモを掘りだす。
（遅れていた最後のサツマイモを収穫する）
サツマイモの蔓は、空き地で蔓を切り刻みグリーン堆肥原料とする。植え付け後の手入れが悪く、安納イモイモは枯れた苗が多く不作となった。
最後のサツマイモ（安納イモ、ベニハルカ）は肌にひび割れが多く、見てくれが悪い。原因は雨不足の晴天が続いた後に、雨が降り続くと割れが発生する。
雨で急に内部が太り外部・外皮の生長がついていけずに割れが出来る。収穫したサツマイモはトマトの雨除けハウス内で乾燥しトロ箱で貯蔵する。