多年草の夏ニラ（葉の幅が狭い品種）を栽培している。２月２０日、苗床に播種する（ＰＯトンネル栽培）。３月１１日、発芽が始まる。
３月１７日、露地栽培の発芽が始まる。５月１０日、苗床で育苗した苗を植えつける。９月５日、とう立ちしたニラを刈り取る。９月２７日、秋ニラの収穫を始める。
９月３０日、秋ニラの畝を寒冷紗のトンネルで覆う。１１月２２日、最後の秋ニラを収穫する。１１月２８日、霜焼けしたニラを刈り取る。１２月１０日、冬肥を施す。
９．冬肥を施す（１２月１０日）
１２月１０日、幅３０ｃｍ×長さ５ｍの畝の両側にシャベルで深さ１０～１５ｃｍの溝をつくり、冬肥を施す。ニラの根が見える位の位置に溝をつくる。
（ニラに冬肥えを施す）
空き地で１ｍ２当たりグリーン堆肥６ｋｇ、籾殻５００ｇ、油粕３００ｇ、発酵鶏糞３００ｇ、米糠２００ｇを混和する。両側の溝と畝に冬肥えをばらまき、鍬で覆土する。
今後の管理は雑草が蔓延ってきたら除草を行なう。