１１月６日、マクワウリの跡地（幅１ｍ×長さ３ｍ）に苦土石灰、米糠、落葉堆肥、グリーン堆肥を散布しシャベルで深く耕す。
１１月８日、元肥を施し、幅７０ｍ×長さ３ｍの畝をつくる。１１月１８日、幅７０ｃｍ×長さ３ｍの平畝にホウレン草（３）を直播きする。１２月７日、遅い発芽が始まる。
１２月１３日、発芽しない畝に再播種する。１２月２７日、再播種した種の発芽が始まる。２０２１年１月４日、乾燥が続くので１回目の潅水を行う。
１月８日、強風でトンネルが剥がれたので２回目の潅水を行う。１月３０日、追肥を施す。２月２１日、今後暖かい日が続くのでＰＯフィルムトンネルを撤去する。
３月９日、ホウレンソウ（３）の収穫を始める。４月１１日、とう立ちしたホウレン草（３）を撤収する。
１２．撤収（４月１１日）
１１月６日、マクワウリの跡地（幅１ｍ×長さ３ｍ）に苦土石灰、米糠、落葉堆肥、グリーン堆肥を散布しシャベルで深く耕す。
（とう立ちしたホウレン草を撤収する）
１１月８日、元肥を施し、幅７０ｍ×長さ３ｍの畝をつくる。１１月１８日、幅７０ｃｍ×長さ３ｍの平畝にホウレン草（３）を直播きする。１２月７日、遅い発芽が始まる。
１２月１３日、発芽しない畝に再播種する。１２月２７日、再播種した種の発芽が始まる。
順調に発芽している。１月４日、乾燥が続くので１回目の潅水を行う。
１月８日、強風でトンネルが剥がれたので２回目の潅水を行う。１月３０日、ホウレン草（３）に追肥を施す。
２月２１日、今後暖かい日が続く予報なのでＰＯフィルムトンネルを撤去し、露地栽培にする。３月９日、ホウレンソウ（３）の収穫を始める。
４月１１日、とう立ちしたホウレン草（３）を撤収する。ホウレンソウ（３）がとう立ちし、花が咲いてきた。全てのホウレン草を引き抜く。
葉は鎌で切り刻み、グリーン堆肥原料とする。ホウレン草（３）のトピックスは
➀発芽率が悪く、再播種した。生育は順調であった（作柄は７０％）。
➁寒さ対策としてＰＯフィルムのトンネル栽培を行ったが、葉が焼けるトラブルもなかった。また鳥害も全くなかった。
③新型コロナウイルスのためプチ直売所で販売できなかった。約７０％はグリーン堆肥原料となった。
が挙げられる。