毎年１０～２０株程度のモロヘイヤを栽培している。２０２０年１月３０日、スティックブロッコリーの跡地（幅８０ｃｍ×長さ３ｍ）の苦土石灰・米糠を散布し土づくりをする。
５月５日、畝の中心に深溝をつくり、麦藁・籾殻を投入する。元肥を施し、畝をつくり、黒マルチを張る。５月１７日、購入苗１２株を植え付ける。
３．苗の植付け（５月１７日）
５月１７日、購入苗８株を植え付ける。黒マルチを張った幅８０ｃｍ×長さ約３ｍの畝に購入苗を植え付ける。黒マルチの穴に移植ごてで深さ５ｃｍの植え穴を掘る。
(モロヘイヤのポットをドブつけする)
水をたっぷり植え穴に潅水する。購入苗２連ポットの苗を水に浸し吸水させる。条間３０ｃｍ×株間３０ｃｍとして１ヶ所の植え穴に１株を植え付ける。
（苗を１株ずつ植え付ける）
植え穴に土を寄せ強く鎮圧する。１２ヶ所の植え穴に１２株を植えつける。植え付け後株元に発酵鶏糞液肥（２００ｃｃの２０倍希釈液）を施す。
(畝を防虫ネットトンネルで覆う)
さらに株周りに籾殻を敷く。植え付け時の気温２０℃、深さ５ｃｍの地温は２４℃であった。防虫剤をスプレイし、防虫ネットトンネルで覆う。
６月中旬まで防虫ネットトンネルで育苗する。