２０１９年も３種類（安納イモ、ベニハルカ）のサツマイモを栽培する。２０１９年１月７日、２０１７年につくった踏込み温床を整備する。
２月１８日、踏込み温床に用いる落葉をかき集める。２月２７日、踏込温床の発酵を始める。３月１日、踏込温床に用土を敷く。３月３日、踏込み温床に種イモ８本を伏せ込む。
３月１７日、種イモ（安納イモ、ベニハルカ）の発芽が始まる。３月２７日、サツマイモ畑（１）に苦土石灰と米糠を施し、土づくりをする。
４月７日、踏込み温床の苗を日光に曝す。４月１４日、サツマイモ畑（２）に苦土石灰と米糠を施し、土づくりをする。５月５日、畝づくり（１）をする。
５月１１日、１回目の植付け（ベニハルカ４４本）をする。５月２４日、２回目の植付け（安納イモ２４本）をする。５月３１日、畝づくり（２）をする。
６月２日、３回目の植付け（ベニハルカ４０本）をする。６月３日、１、２回目に植付けた苗（ベニハルカ４０本、安納イモ２４本）が着根する。
６月１６日、３回目に植付けた苗（ベニハルカ４０本）が着根する。６月２１日、４回目の植付け（ベニハルカ４０本、安納イモ２４本）をする。
７月５日、４回目に植付けた苗が着根したので寒冷紗を撤去する。７月２１日、５月１１日に植えたベニハルカの蔓返しを行う。境界線にはみ出さないように竹杭を打つ。
８月１６日、畝の片側にはみ出し防止の柵をつくる。９月１４日、ベニハルカの収穫を始める。10月３０日、６月２１日に植付けたベニハルカ４０本の蔓を切り取る。
１１月４日、６月１６日に植付けた苗（ベニハルカ４０本）の収穫を終える。１１月７日、ベニハルカをトロ箱に貯蔵する。
２４．ベニハルカをトロ箱に貯蔵する（１１月７日）
１１月４日、６月１６日に植付けた苗（ベニハルカ４０本）の収穫を終える。１１月７日、ベニハルカをトロ箱に貯蔵する。
（ベニハルカをトロ箱にいれ貯蔵する)
ＰＯフィルムのトンネル内で１週間以上乾燥したベニハルカをトロ箱に貯蔵する。先ずトロ箱の底に新聞紙を１枚敷く。
米袋に保管していたベニハルカ（泥が付いたまま）を並べる。最後に籾殻を充填し緩く蓋をする。トロ箱は自宅の書斎に貯蔵する。
トロ箱には温度計を入れ、寒い日には温度をチェックする。１２℃以下に下がりそうな日は、毛布などを掛け電気ストーブをつけることにしている。
これまで、トロ箱内の温度が１２℃以下に低下した年はない。今後も乾燥したベニハルカをトロ箱で貯蔵する。今年は甘いベニハルカに育っている。