２０１８年１１月３０日、ショウガの跡地をシャベルで天地返しを行なう。２０１９年４月１４日、元肥を施し、畝をつくる。４月２１日、２、３年玉を植え付ける。
３．２・３年玉の植付け（４月２１日）
４月２１日、２、３年玉を植え付ける。先ず、畝の中心に溝（長さ５ｍ×深さ約１５～２０ｃｍ）をつくる。溝に株間４０ｃｍとして種イモを置く。
(溝に傾斜４５°で植えつける)
２年玉、３年玉、２年玉の順で種イモを置く。３年玉の葉の下で２年玉が生長するので、少ない面積でたくさんの種を植え付けることが出来る。
（種イモの両側に溝をつくり、元肥を施す）
伸びた芽を上向にして約４５°の角度を付けて植える。コンニャクの芽の部分に水が溜まらないように角度をつける。２年玉１０個、３年玉７個を植えつける。
コンニャクイモは直接肥料が触れると腐敗する。従って種イモに触れない場所に施すことにしている。覆土した畝の中心から２０ｃｍ離れた両肩を鍬で溝をつくる。
元肥として１ｍ２当たり落葉堆肥２ｋｇ、ＥＭボカシ１００ｇ、発酵鶏糞１００ｇ、草木灰１００ｇを空き地で混和する。元肥は窒素分を少なく燐酸とカリを多くする。
元肥を溝に施し覆土する。コンニャクの発芽は５月上旬と考えている。４月末に生子を植え付ける。