毎年同じ畑でヤマイモの連作栽培をしている。２０１９年２月２７日、ヤマイモを掘り上げた穴を埋め戻す。埋め戻す途中の２層に発酵鶏糞２ｋｇを散布する。
３月３日、空き地に芽出し床をつくる。３月５日、種イモの芽出しを始める。３月２７日、元肥を施し、畝をつくる。４月３日、芽出しをした種イモの植え付けをする。
５．種イモの植付け（４月３日）
３月２７日、元肥を施し、畝（幅１００ｃｍ×長さ３ｍ×高さ５ｃｍ）をつくる。４月３日、芽出しをした種イモの植え付けをする。
(種イモの先端が出芽する)
芽出し床の種イモの芽が出てきたので植え付ける。先ず条間２５ｃｍとして鍬で３条の溝（深さ約１０ｃｍ×長さ３ｍ）をつくる。
（３条の溝をつくり植えつける）
芽出しをした種イモを芽出し床から掘り出す。芽が出ているかをチェックし、植え付ける種イモを選定する。芽が２～３ｃｍ伸びている種イモが９０％。
株間２５ｃｍとして種イモを溝に置き、鍬で覆土する。ヤマイモ４０個を植え付ける。１週間程度で発芽する。発芽したら、合掌式竹支柱を立てることにしている。