毎年４品種の玉ネギ（極早生、サラダ用紫玉ネギ、ネオアース、泉州中玉黄）を栽培している。９月７日、育苗床（幅１ｍ×長さ３ｍ）をつくる。
１．育苗床づくり（９月７日）
９月７日、マクワウリの跡地（幅１ｍ×長さ３ｍ）に苦土石灰を１ｍ２あたり１００ｇ散布する。そしてシャベルで出来るだけ深く耕す。
（玉ネギの育苗床をつくる）
そして１ｍ２当たり落葉堆肥２ｋｇ、グリーン堆肥１ｋｇ、油粕２００ｇ、発酵鶏糞２００ｇ、ＥＭボカシ１５０ｇを空き地で混和し散布する。
鍬で元肥を土に鋤き込む。幅１ｍ×長さ３ｍの畝が出来上がる。鍬で縁を削り、プチプチの柵（城壁）をつくる。
害虫の侵入防止や縁の保温、肥料流出防止効果を期待できる。最後に畝の土を金属篩で篩い、土の塊や野菜屑、虫の幼虫などを取出す。
長さ７０ｃｍの角材で畝を平らにし幅１ｍ×長さ３ｍの育苗床が出来上がる。乾燥防止に防風ネットをベタ掛けしておく。
９月１０日頃に４品種の玉ネギの内早生の白玉ネギと赤玉ネギを播種する予定。