毎年同じ畑でヤマイモの連作栽培をしている。２０１８年２月２８日、ヤマイモを掘り上げた穴を埋め戻す。ヤマイモの畝をつくり米糠を施す。
３月７日、ピーマンの跡地に芽出し床をつくる。３月１１日、ピーマンの跡地に芽出し床をつくり種イモの芽出しを始める。３月３０日、元肥を施し、畝をつくる。
４．畝づくり（３月３０日）
３月１１日、芽出し床（幅約６０ｃｍ×長さ約１ｍ×深さ約５ｃｍ）を作り種イモの芽出しを始める。３月３０日、元肥を施し、畝をつくる。
（元肥を空き地で混和する）
２月２８日につくった畝（幅８０ｃｍ×長さ３ｍ×高さ１０ｃｍ）を鍬で再度耕し、レーキで平らに均す。畝の中心に鍬で長さ３ｍ×深さ１０ｃｍの溝をつくる。
（溝に元肥を施し覆土する）
１ｍ当たり落葉堆肥１ｋｇ、グリーン堆肥１ｋｇ、ＥＭボカシ肥料１００ｇ、発酵鶏糞２００ｇ、米糠１００ｇ、草木灰５０ｇを施し覆土する。
種イモに有機肥料が触れると、肥料焼けやアクが発生する。従って有機肥料は種イモから離して施すことにしている。
芽出しをしている種イモも出芽が始まっている。植え付けは４月中旬を予定している。