３月上旬に植え付けるジャガイモは、落花生の跡地にする。１２月２日、落花生の跡地に生えている雑草を抜き取る。
１２月４日、落花生の跡地をシャベルで深く耕し天地返しをする。
２．土づくり（１）（１２月４日）
１２月２日、落花生の跡地に生えている雑草を抜き取る。１２月４日、除草後の畑の跡地（１８ｍ２）をシャベルで深く耕し、天地返しをする。
（ジャガイモ畑を天地返しをする）
シャベル（刃長３０ｃｍ×幅２３ｃｍ）を出来るだけ深く挿しこみ、硬い土をひっくり返す。１２月～２月２０日頃まで寒風に曝す。
２月２０日前後に元肥を施して畝をつくり、黒マルチを張る。３月上旬に植え付ける予定。