春に収穫する秋播きゴボウを栽培する。１０月１日、オクラの跡地を耕し、畝をつくる。１０月１８日、柳川理想ゴボウを播種する。１０月２６日、発芽が始まる。
１１月２０日、畝を中耕し１回目の追肥を施す。
４．中耕・１回目の追肥（１１月２０日）
１０月１８日、幅１ｍ×長さ１．５ｍの平畝に発芽処理した柳川理想ゴボウを播種する。１０月２７日、直播きした春播きゴボウの発芽が始まる。
（秋播きゴボウの中耕と追肥を行なう）
１１月２０日、畝を中耕し１回目の追肥を施す。ゴボウも本葉１～２枚に生長している。移植ごてで条間と両端を中耕する。
畝の条間に浅い溝をつくり、１回目の追肥（ＥＭボカシ肥量２００ｇ、草木灰１００ｇ）を施し覆土する。本葉２枚で越冬するためにＰＯフィルムのトンネルで囲う。
ゴボウは湿気に弱いので片方のフィルムには土を掛けないで、ペットボトルの重石を乗せ裾を少し開けて置く。