真夏の８月は、秋冬野菜の播種・植付けの準備をする月である。秋冬野菜を播種・植え付ける９月の１カ月前に、元肥（堆肥、有機肥料）を施し、土づくりをする。
８月に播種する野菜はホウレン草、ニンジン、シュンギク、レタス、チマサンチュ、スティックブロッコリー。植え付ける野菜はワケギ、エシャレット、キャベツ、ブロッコリー、秋ジャガなど。
収穫を始める野菜は秋キュウリ、カボチャ、唐辛子。
１．土づくり・畝づくり
白菜とダイコン（青首、三浦）、シュンギク、エシャレットの土づくりをする。
①ホウレン草、シュンギク、エシャレット（上旬～中旬）
➁白菜、ダイコン（青首、三浦）（中旬～下旬）
２．播種・植え付け
ホウレン草、シュンギク、レタス、チマサンチュを播種し、ワケギ、キャベツ、ブロッコリー、秋ジャガを植え付ける。
（１）播種
①ホウレン草、シュンギク、ニンジン（中旬～下旬：直播き）
➁レタス、チマサンチュ、スティックブロッコリー（中旬：育苗床）
（２）植付け
①ワケギ、エシャレット（上旬～中旬）
➁秋ジャガ、キャベツ、ブロッコリー（下旬）
３．その他の作業
夏野菜の潅水、秋ナスの追肥、自家製種の採種などを行う。
①秋キュウリの追肥（上旬）
➁落花生の除草（上旬）
③秋ナスの追肥（中旬～下旬）
④カボチャ・マクワウリ・ミニトマトの採種（中旬～下旬）
⑤長ネギ４回目の追肥と土寄せ（中旬～下旬）
➅ サツマイモの蔓返し（中旬～下旬）
４．収穫を始める野菜
以下の夏野菜の収穫が始まる。
①マクワウリ（上旬～中旬）
➁秋キュウリ、カボチャ（九重栗、宿儺）（中旬～下旬）
③トウモロコシ（２）、唐辛子（下旬）
５．撤収する野菜
以下の野菜を撤収する。
①秋播きゴボウ、ズッキーニ（上旬～中旬）
➁夏キュウリ（中旬）
猛暑が続き干ばつが予想される８月、出来る限りの夏野菜の潅水を行い収量の維持に努めたい。また秋冬野菜の成否は８月の土づくりで決まる、早朝の農作業で土づくりを行いたい（２０１７年８月２日）。