今年も大身ショウガを栽培する。２０２１年２月２６日、移植白菜の跡地（幅１ｍ×長さ６ｍ）に苦土石灰と米糠を散布しシャベルで深く耕す。
４月１７日、元肥を施し、畝をつくる。４月２８日、種ショウガ（大身ショウガ）を植え付ける。５月２４日、発芽が始まる。
４．発芽が始まるけ（５月２４日）
２０２１年２月２６日、移植白菜の跡地（幅１ｍ×長さ６ｍ）に苦土石灰と米糠を散布しシャベルで深く耕す。４月１７日、元肥を施し、畝をつくる。
（発芽したショウガの芽）
４月２８日、種ショウガ（大身ショウガ）を植え付ける。先ず畝の中央に深さ８～１０ｃｍ×長さ６ｍの溝を鍬でつくる。５月２４日、ポツリポツリと発芽が始まる。
（防風ネットを撤去したショウガの畝）
６箇所から芽が伸びている。畝にベタ掛けしていた防風ネットを撤去する。防風ネットやＵピンを片付ける。畝に雑草が蔓延っているので鎌で芽を欠かないように除去する。
芽が出揃ったら１回目の追肥と土寄せを行う。追肥と土寄せをセットで、夏までに３回位行なう。1回目は草丈１５ｃｍくらい、２回目は草丈３０ｃｍくらい、３回目はさらに1か月後に。表面が隠れるように、土を被せる。