毎年ゴボウ（柳川理想）を春・秋２回栽培している。栽培のポイントは「やけ症」防止である。２０２１年２月２２日、エシャレットの跡地を耕し、土づくりをする。
１．土づくり（２月２２日）
２月２２日、春播きゴボウの土づくりを行う。エシャレットの跡地（幅１００ｃｍ×長さ２ｍ）の雑草や枯れ葉をきれいに取り除く。
（苦土石灰と米糠を散布する）
１ｍ２当たり苦土石灰１００ｇ、米糠２００ｇを散布し、シャベルで出来るだけ深く耕す。レーキで土の塊を打ち砕き平らに均す。３月２０日頃に元肥を施し、畝をつくる。
（シャベルで深く耕しレーキで平にする）