毎年２種類のサトイモ（土垂れ、一つ頭）を栽培している。２０２１年４月２日、サトイモの跡地（４年連作）に苦土石灰、米糠、発酵鶏糞、籾殻を散布しシャベルで耕す。
５月５日、１回目の植付けをする。芽だし種イモ７５個を植え付ける。
２．種イモの植付け（１）（５月５日）
２０２１年４月２日、サトイモの跡地（４年連作）に苦土石灰、米糠、発酵鶏糞を散布しシャベルで耕す。シャベルで深く耕しレーキで平らにする。
(芽出しをした種イモを植え付ける）
５月５日、１回目の植付けをする。先ずサトイモの貯蔵室で芽出しをしている親の種イモ７５個を掘り出す。一部は親イモから芽が出て本葉となっている。
（１回目は５条の植え溝に植え付ける）
幅４ｍ×長さ６ｍの平畝に幅約１８ｃｍ×長さ６ｍ×深さ１５～２０ｃｍ×条間５０ｃｍの植え溝５条をつくる。
株間４０ｃｍとして種イモを置き、イモが隠れる程度まで周りを覆土する。印西市の高台の水位は低いのでサトイモは深く植える。
空き地で１株当たりグリーン堆肥約２００ｇ、落葉堆肥約２００ｇ、油粕２０ｇ、米糠２０ｇ、発酵鶏糞２０ｇ、草木灰５ｇを混和し株間に施す予定であったが強風で止める。