水菜、チンゲンサイを栽培する。２０２０年９月１６日、トウモロコシの跡地に元肥を施し、幅８０ｃｍ×長さ３ｍの畝をつくり、黒マルチを敷く。
９月１６日、水菜・チンゲンサイを播種する。９月２２日、水菜・チンゲンサイの発芽が始まる。９月３０日、水菜・チンゲンサイの１回目の間引きを行う。
発芽しない播き穴に水菜を再播種する。１０月６日、再播種した水菜が順調に発芽する。１０月１９日、水菜・チンゲンサイの２回目の間引きを行う。
１１月１７日、水菜の収穫を始める。１１月２２日、チンゲンサイの収穫を始める。
８．チンゲンサイの収穫を始める（１１月２２日）
９月１６日、トウモロコシの跡地（幅１００ｃｍ×長さ３ｍ）をシャベルで深く耕す。そして元肥を施し、畝をつくる。畝に玉ネギ用穴あき黒マルチを張る。
（収穫を始めたチンゲンサイ）
９月１８日、幅８０ｃｍ×長さ１ｍの２区画の畝に水菜、チンゲンサイを播種する。９月２２日、水菜・チンゲンサイの発芽が始まる。
９月３０日、水菜・チンゲンサイの１回目の間引きを行う。そして発芽しない播き穴に水菜を再播種する。１０月６日、再播種した水菜が順調に発芽する。
１０月１９日、水菜・チンゲンサイの２回目の間引きを行う。１１月１７日、水菜の収穫を始める。１１月２２日、チンゲンサイの収穫を始める。
チンゲンサイに含まれる豊富なβ-カロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用がある。チンゲンサイはカリウムやカルシウムを豊富に含まれている。
さらに風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があるビタミンＣが含まれている。豚肉と卵とチンゲン菜の中華風炒めなどでいただいている。