８月２３日、玉ネギの跡地（幅１ｍ×長さ６ｍ）をシャベルで耕し、土づくりをする。８月２９日、元肥を施し、畝（幅７０ｃｍ×長さ６ｍ）をつくる。
８月３０日、畝に播き穴（１６個）をつくる。８月３１日、白菜（サカタ、耐病中生７５日型）を直播きする。９月２日、発芽が始まる。
９月２０日、１回目の間引きをする。数株の苗を間引き２株を残す。９月２８日、１本に仕立てる。そして１回目の追肥を施す。１０月１６日、防虫ネットを幅広タイプに交換する。
１１月１５日、防虫ネットを撤去する。１１月１８日、直播き白菜の収穫を始める。
１０．収穫を始める（１１月１８日）
８月２４日、玉ネギの跡地をシャベルで耕し、土づくりをする。跡地に１ｍ２当たり苦土石灰１００ｇ、米糠２００ｇを散布する。８月２９日、元肥を施し、畝をつくる。
（順調に生育している直播き白菜）
８月３０日、畝に播き穴（１６個）をつくる。８月３１日、白菜（サカタ、耐病中生７５日型）を直播きする。９月２日、発芽が始まる。
（収穫した最初の白菜）
９月２０日、１回目の間引きをする。数株の苗を間引き２株を残す。９月２８日、本葉８～９枚に成長したので１本に仕立てる。
１０月１６日、白菜が防虫ネットに届いたので、割竹支柱を長くし防虫ネットを幅広タイプに交換する。１１月１５日、防虫ネットを撤去する。
１１月１８日、直播き白菜の収穫を始める。畝の中で最も大きく生長した白菜を選ぶ。手で白菜を横に倒し、包丁で株元を切る。
結球していない開いた外葉を包丁で切り落とす。切り落とした葉はグリーン堆肥原料にする。今年は暖かい日が続いているため、収穫時期は例年より早い。
今年も鍋料理に必要な白菜、長ネギ、ダイコン、シュンギク、小松菜、サトイモ、ゴボウ、水菜、ニンジンが揃う。体力維持に冬野菜をたっぷり摂りたい。