唐辛子（鷹の爪）は自家製苗で栽培する。２０１８年２月２４日、鷹の爪の芽出しを始める。２月２６日、踏込み温床に直播きする。３月９日、発芽が始まる。
６月１６日、唐辛子（鷹の爪）の苗４株を植え付ける。７月１３日、青唐辛子の開花が始まる。８月６日、防虫ネットを撤去し支柱を立てる。青い実がたくさん着莢している。
８月３１日、鷹の爪の収穫を始める。
７．収穫を始める（８月３１日）
２月２６日、踏込み温床に直播きする。３月９日、発芽が始まる。虫に食われ苗の生育が大幅に遅れていた。６月１６日、唐辛子（鷹の爪）の苗４株を植え付ける。
（赤くなった唐辛子の木）
７月１３日、青唐辛子の開花が始まる。細い枝に白い可憐な花が咲いている。８月６日、防虫ネットを撤去し支柱を立てる。８月３１日、鷹の爪の収穫を始める。
（収穫したトウガラシ）
赤い莢をそのまま放置しておくと虫害と腐りが発生するので、赤い莢だけを収穫する。今年の鷹の爪の作柄は良好である、真っ赤な莢がたくさんついている。
収穫した唐辛子は自宅に持ち帰り、天日乾燥しカラカラ状に乾燥させる。鷹の爪はキンピラ、精米や米糠など防虫剤、野菜の防虫剤（ニンニク・唐辛子・木酢液）に使用する。