毎年２種類のサトイモ（土垂れ、一つ頭）を栽培している。２０１９年１２月１６、サトイモの跡地（３年連作：約幅４ｍ×長さ６ｍ）に苦土石灰、米糠を散布し天地返しを行なう。
５月１１日、サトイモを植付ける７条の植え溝（深溝）をつくる。５月１２日、１回目の植付けをする。芽だし種イモ６０株を植え付ける。
５月１４日、２回目の植付けをする。芽だし種イモ４５株を植え付ける（植え付け完了）。６月８日、イモムシの食害が始まる。６月１７日、畝の除草をする。
６月２９日、１回目の追肥を施す。
７．１回目の追肥（６月２９日）
５月１２日、１回目の植付けをする。芽だし種イモ６０株を植え付ける。５月１４日、２回目の植付けをする（全部で１０５株）。６月８日、イモムシの食害が始まる。
（空き地で追肥を混和する）
６月１７日、畝の除草をする。６月２７日、１回目の追肥を施す。６月８日、イモムシの食害が始まる。６月１７日、畝の除草をする。イモムシ１匹を捕殺する。
（追肥を施し、薄く覆土する）
６月２９日、全株（１０５株）に１回目の追肥を施す。株周りに１株当たり発酵鶏糞５０ｇ、油粕２５ｇ、米糠２５ｇ、グリーン堆肥１００ｇ、落葉堆肥１００ｇを施す。
（順調に生育しているサトイモ）
堆肥は夏場の保水性を保つために施す。施肥後足で薄く覆土する。イモムシ４匹を捕殺する。サトイモは栽培期間が長い野菜、７月と８月に追肥を行うことにしている。