毎年２種類のサトイモ（土垂れ、一つ頭）を栽培している。２０１９年１２月１６、サトイモの跡地（３年連作：約幅４ｍ×長さ６ｍ）に苦土石灰、米糠を散布し天地返しを行なう。
５月１１日、サトイモを植付ける７条の植え溝（深溝）をつくる。
２．植え溝づくり（５月１１日）
５月１１日、サトイモを植付ける７条の植え溝（深溝）をつくる。幅４ｍ×長さ６ｍの平畝に幅約１８ｃｍ×長さ６ｍ×深さ１５～２０ｃｍ×条間４０ｃｍの植え溝を７条つくる。
(鍬で７条の植え溝をつくる）
畝の中心に紐尺を張り、鍬で深溝をつくる。印西市の高台の水位は低いので、夏の干ばつ対策としてサトイモは出来るだけ深く植える。
室で芽だしをしている種イモも出芽しているので、５月１２日に種イモ（親イモ）を植え付ける予定。