２０２０年も２種類（安納イモ、ベニハルカ）のサツマイモを栽培する。２０２０年１月１２日、２０１７年に造った踏込み温床を整備する。２月１９日、踏込温床の発酵を始める。
２．踏込温床の発酵を始める（２月１９日）
２０２０年１月１２日、２０１７年に造った踏込み温床を整備する。２月１９日、踏込温床（幅６０ｃｍ×長さ１００ｃｍ×深さ５０ｃｍ）の発酵を始める。
（落葉・水・米糠をかき混ぜる）
先ず温床の底に乾燥落葉約３ｋｇを投入しジョウロで水２リットルを散布する。米糠約１ｋｇを散布し、熊手でかき混ぜる（嫌気性発酵）。
（落葉堆肥の上に籾殻を敷く）
さらに乾燥落葉約３ｋｇにジョウロで２リットルの雨水を散水する。米糠約１ｋｇをふりかけレーキでかき混ぜる（好気性発酵）。温床に投入し足で踏込む。
（用土を敷き詰める）
箕一杯の籾殻を敷き、昨年の用土を敷き詰める。最後に箕一杯の畑に発酵鶏糞５００ｇを混和した新しい用土を敷く。
（二重のＰＯフィルムで覆う）
３～４日で発酵が始まり温度が上昇すると考えている。気温は１２℃、落葉層の温度（深さ１０ｃｍ）は１２℃であった。
踏込み温床をＰＯフィルム（２重）で覆う。２月２５日過ぎに温床に種イモを伏せこむ予定。