３月上旬に植え付けるジャガイモは、落花生（半立ち）の跡地(幅２ｍ×長さ５ｍ）にする。１２月９日、跡地の除草を行い、シャベルで深く耕し天地返しをする。
１２月１６日、天地返しを畝に米の研ぎ汁発酵液を散布する。
１．土づくり（２）（１２月１６日）
１２月９日、跡地の除草（特にスギナの根）を行い、シャベルで耕し天地返しをする。１２月１６日、天地返しを畝に米の研ぎ汁発酵液を散布する。
（ジャガイモ畑に散布する米の研ぎ汁発酵液）
米の研ぎ汁発酵液は弱酸性の液体、ジャガイモの畝に散布し土壌ＰHを酸性サイドに下げるのが目的である。酸性サイドに下げ、「そうか病」の発生を防止する。
（散布後のジャガイモ畑）
米の研ぎ汁発酵液約２０リットルをジョウロで散布する。独特の臭いがするが、耐えられない臭いではない。