毎年４品種の玉ネギ（極早生、サラダ用紫玉ネギ、ネオアース、泉州中玉黄）を栽培している。８月５日、育苗床（幅１ｍ×長さ３ｍ）の日光消毒を行う。
９月６日、育苗床（幅１ｍ×長さ３ｍ）をつくる。９月１２日、２種類（極早生、サラダ用紫玉ネギ）の種を苗床に播種する。
３．苗床に播種（１）（９月１２日）
９月１２日、２種類（極早生、サラダ用紫玉ネギ）の種を苗床に播種する。先ず、長さ５５ｃｍの角材で畝の表面を平らに均す。
（苗床に１０本の播き溝をつくる）
そして横方向に幅２ｃｍ×長さ７０ｃｍ×深さ１ｃｍの溝を１０ｃｍ間隔で１０条×２区画つくる。溝に約１ｃｍ間隔でスジ播きする。
（極早生とサラダ用紫玉ネギを播種する）
篩で篩った土を薄く（２～３ｍｍ）覆土し、角材で苗床の土を鎮圧する。約６リットルの水をジョロで苗床全体に散水する。
（播種、潅水後防風ネットをベタ掛けする）
苗床の乾燥を防止するため寒冷紗をベタ掛けする。播種時の気温２７℃、深さ３ｃｍの地温は２４℃であった。
玉ネギの発芽適温は１５～２５℃、生育適温は１２～１７℃。播種後１週間で発芽が始まる。