今年の唐辛子は自家製種を播種し苗から栽培する。２０１９年２月８日、踏込み温床に乾燥落葉を投入し発酵を始める。２月１１日、唐辛子の種の体温芽出しを始める。
２月１４日、踏込み温床に直播きする。２月２３日、発芽が始まる。３月２５日、踏込み温床の温度上昇で苗が枯れたので、踏込み温床に再播種する。
６月７日、自家製苗４株を植えつける。７月１８日、青唐辛子の開花が始まる。８月１日、鷹の爪４株の着果が始まる。８月２１日、青唐辛子を収穫する。
８．青唐辛子の収穫（８月２１日）
８月１日、鷹の爪４株の着果が始まる。８月２１日、青唐辛子を収穫する。細い枝にたくさんの爪状の青い幼果が上を向いて着いている。一部赤くなっている莢もある。
(青唐辛子の莢を収穫する)
青い莢をハサミで切り取る。ポリ袋１個分を収穫する。青唐辛子を塩漬けにし、秋に柚子と一緒に漬け込むとのお客さんお話。