毎年４～６株程度のモロヘイヤを栽培している。５月６日、ほうれん草の跡地を耕し、土づくりをする。５月７日、畝の中心に深溝をつくり、乾燥落葉と元肥を投入する。
５月８日、畝をつくり、黒マルチを張る。５月１５日、購入苗１８株を植え付ける。６月７日、防虫ネットトンネルを撤去し露地栽培とする。
６月８日、全ての本枝を摘芯し収穫を始める。６月１９日、２回目の追肥を施す。７月１０日、側枝を収穫しながら株を玉造にする。
８．玉造栽培（７月１０日）
６月８日、１８株全ての本枝を摘芯し収穫を始める。６月１９日、２回目の追肥を施す。７月１０日、側枝を収穫しながら株を玉造にする。
（モロヘイヤの枝葉の形を玉造にする）
長く伸びた側枝をハサミで切り取り、玉造状にしてゆく。枝葉の日当たりも良く、収穫しやすいのが利点である。