毎年４～６株程度のモロヘイヤを栽培している。５月６日、ほうれん草の跡地を耕し、土づくりをする。５月７日、畝の中心に深溝をつくり、乾燥落葉と元肥を投入する。
５月８日、畝をつくり、黒マルチを張る。５月１５日、購入苗１８株を植え付ける。６月７日、防虫ネットトンネルを撤去し露地栽培とする。
６月８日、全ての本枝を摘芯し収穫を始める。
６．摘芯・収穫を始める（６月８日）
６月７日、苗が防虫ネットのトンネルの天井部に届いたので撤去する。防虫ネットと割竹支柱を回収する。６月８日、１８株全ての本枝を摘芯し収穫を始める。
（モロヘイヤの本枝を摘芯する）
長く伸びた本枝をハサミで脇芽のでる節を残して切り取る。本枝を摘芯したが、すでに分枝が伸び始めている。モロヘイヤは生長力が強い野菜である。
１８株に発酵鶏糞液体肥料２リットル（Ｎ分８ｇ）を６リットルに希釈して株周りに施す。