ミョウガはショウガ科の多年草。夏に花を付ける夏ミョウガと秋に花を付ける秋ミョウガがある。通常栽培されているのは秋ミョウガである。
２０１９年４月１９日、古い株を掘り上げ株分けする。
１．株分け（４月１９日）
４月１９日、蕾の出蕾が少なくなってきたので、畑の半分（幅９０ｃｍ×長さ２ｍ）をシャベルで掘り起こしミョウガの地下茎を掘り出す。
（ミョウガの株を掘り上げる）
掘り上げたミョウガの地下茎は空き地に仮置きする。そして１ｍ２当たり苦土石灰１００ｇ、落葉堆肥２ｋｇ、米糠２００ｇを空き地で混和し、３本鍬で鋤きこむ。
（畝に元肥を散布する）
幅４０ｃｍ×長さ約２ｍの畝を２条つくる。畝の中心に深さ１５ｃｍの植え溝をつくり、株間１０ｃｍ程度で掘り起こした地下茎を植え付ける。
（２条の溝に株を植えつける）
５ｃｍ程度覆土する。今年から榎の木がなくなったので乾燥防止に籾殻を敷くことにしている。