ミョウガはショウガ科の多年草。夏に花を付ける夏ミョウガと秋に花を付ける秋ミョウガがある。通常栽培されているのは秋ミョウガである。
２０２１年４月７日、ミョウガの発芽が始まる。６月２３日、ミョウガの畝に雑草が蔓延り、見えないくらいになる。除草を行う。
２．畝の除草をする（６月２３日）
４月７日、ミョウガの発芽が始まる。先ず畝に生えている雑草を抜き取る。６月２３日、ミョウガの畝に雑草が蔓延り、見えないくらいになる。除草を行う。
(ミョウガの畝の除草を行う）
赤シソ、青シソ、菊、ツユクサ、スギナ、篠竹などを鎌で抜き取る。また傍に植えられているウツキの枝を払い日当たりを良くする。
（傍に植えてあるウツキの下枝を刈り取る）
ミョウガの畝は山砂、ミョウガの葉も青々としてこない。堆肥と畑の土を入れることにする。