来春４月に収穫するシュンギクを栽培する。１０月３日、秋播きゴボウの跡地（幅１ｍ×長さ１．５ｍ）に苦土石灰を散布しシャベルで耕す。１０月４日、畝をつくる。
１０月７日、２回目の中葉新菊を播種する。１０月１１日、発芽が始まる。１０月３１日、中耕を行い１回目の追肥を施す。
１２月７日、防寒対策として畝を換気フィルムのトンネルで囲む。１２月１０日、中葉新菊（２）の収穫を始める。２０１９年３月１０日、冬越したシュンギク（１）を移植する。
８．シュンギク（１）を移植する（３月１０日）
１２月７日、防寒対策として畝を換気フィルムのトンネルで囲む。１２月１０日、中葉新菊（２）の収穫を始める。気温が高くシュウンギクの草丈は３０ｃｍ以上となる。
(シュンギク（２）の畝にシュンギク（１）を移植)
２０１９年３月１０日、冬越したシュンギク（１）を枯れた畝の中間に移植する。暖冬でシュンギク（２）も年内から収穫が始まる。
畝を換気フィルムのトンネルで囲んだが、両端を残し中間のシュンギクは枯れる。枯れた茎を撤去し、シャベルで穴を掘り冬越したシュンギク（１）を植えつける。
鶏糞液体肥料を２リットル施し、ジョウロで８リットルの雨水を散水する。収穫を再開し、３月末間で換気フィルムのトンネル栽培を続ける。