１１月３０日、ホウレン草（１）の跡地に元肥を施し、幅９０ｍ×長さ２．５ｍの畝をつくる。１２月５日、ホウレン草（４）を直播きする。
２．播種（１２月５日）
１１月３０日、ホウレン草（１）の跡地に元肥を施しホウレン草（４）の畝をつくる。１２月５日、ホウレン草を直播きする。先ず畝を長さ７０ｃｍの角材で畝を平らに均す。
（ホウレン草（４）を播種する）
幅９０ｃｍ×長さ１．５ｍの平畝に条間１５～２０ｃｍ×幅２ｃｍ×深さ２～３ｃｍの溝を５条つくる。種を約２～３ｃｍ間隔で溝にスジ播きする。
溝をつくった土を２～３ｃｍ覆土し角材で鎮圧する。寒さと乾燥防止にＰＯフィルムのトンネルで覆う。播種後１０日前後で発芽するとみている。
本葉が１～２枚伸びてきたら追肥として油粕液肥を施すことにしている。ホウレンソウの発芽適温は１５～２０℃（４～３０℃）、生育適温は１５～２０℃（０℃以下～２５℃）。
播種時の気温は１４．８℃、深さ３ｃｍの地温は１５℃であった。