多年草の夏ニラ（広巾、普通の２種類）を栽培している。３月１０日、ニラの出芽が始まる。４月１９日、収穫を始める。８月１３日、とう立ちが始まる。
８月３０日、とう立ちしたニラを刈り取る。
４．とう立ちニラの刈り取り（８月３０日）
８月１３日、ニラのとう立ちが始まる。８月３０日、とう立ちしたニラを全て刈り取る。地上部から２～３ｃｍ残して鎌で刈り取る。
（とう立ちしたニラを刈り取る）
刈り取ったニラはグリーン堆肥原料とする。畝に生えている雑草（カタバミなど）を小鎌で取り除く。畝に発酵鶏糞液肥２リットル（粉状２００ｇ）を６リットルに希釈して施す。
新しい芽が伸びもう一回収穫できると考えている。