毎年病気や寒さに強い株張りシュンギクを栽培している。８月３日、畝づくりをする。８月１０日、中葉新菊を播種する。
２．播種（８月１０日）
８月３日、ズッキーニの跡地（幅１ｍ×長さ２．５ｍ）に元肥を施し、幅８０ｃｍ×長さ２．５ｍの平畝をつくる。８月１０日、中葉新菊を播種する。
(シュンギクを直播する)
発芽と生育の揃いをよくするため、約１昼夜水に浸した種を濡れた布に包み、冷蔵庫の野菜室（１３～１７℃）で約１昼夜放置した種を用いた。
幅８０ｃｍ×長さ２．５ｍの畝に条間２０ｃｍの３条播きにする。長さ７０ｃｍの角材で幅２ｃｍ×深さ約１ｃｍの播き溝をつくる。
発芽処理したシュンギクの種をスジ播きし、薄く土を覆土し角材で押圧する。ジョウロで３リットルの水を散水し、乾燥防止に防風ネットをベタ掛けする。
シュンギクの発芽温度は１０～３５℃、生育温度は５～３０℃と高温にも強い野菜である。４～５日で発芽するとみている。