ミョウガはショウガ科の多年草。夏に花を付ける夏ミョウガと秋に花を付ける秋ミョウガがある。通常栽培されているのは秋ミョウガである。
２０１８年４月２６日、ミョウガの出芽が始まる。６月２日、草丈３０ｃｍに生長したミョウガに追肥を施し、籾殻を敷く。８月９日、夏ミョウガの収穫を始める。
３．夏ミョウガを収穫する（８月９日）
８月９日、夏ミョウガの出雷が始まったので収穫を始める。株分けしない古いミョウガ畑に出雷したミョウガ４個を収穫する。
(夏ミョウガを収穫する)
今年は干ばつで枯れた茎も多く、出雷しているミョウガも少ない。また痩せたミョウガで今年は不作である。