今年は大身ショウガだけを栽培する。２０１８年３月４日、栽培予定地（キャベツ・ブロッコリーの跡地）に米糠を散布しシャベルで深く耕す。
３月２０日、トロ箱に貯蔵している種ショウガが出芽する。４月１３日、元肥を施し、畝をつくる。４月２３日、種ショウガの種（大身ショウガ）を植え付ける。
６月５日、発芽が始まる。７月２日、芽が出揃ったので除草と１回目の追肥を施す。
７．１回目の追肥を施す（７月２日）
７月２日、大身ショウガの芽が出揃ったので１回目の追肥を施す。先ず畝の雑草を抜き、移植ごてでショウガの株間を掘り長さ３０ｃｍ×深さ５ｃｍの溝をつくる。
(ショウガに1回目の追肥を施す)
溝に１ｍ２当たり油粕１００ｇ、発酵鶏糞１００ｇ、ＥＭボカシ肥料１００ｇを施し覆土する。畝が乾燥しているので１２リットルの水を施す。
ショウガは乾燥に弱いので、畝に籾殻を薄く敷き、麦藁を敷き詰める。7月下旬に２回目の追肥と土寄せを行なうことにしている。