１０月６日、畝をつくり、黒マルチを張る。１０月１８日、ニンニクの種片（９６片）を植え付ける。１１月１０日、自家製ニンニクの発芽が始まる。
１０月２９日、購入ニンニクの発芽が始まる。１１月１８日、ニンニクに１回目の追肥を施す。２０１８年３月１５日、２回目の追肥を施す。
５月１日、とう立ちしたニンニクの芽を摘む。
７．とう立ちした芽を摘む（５月１日）
５月１日、ニンニク株がトウ立ちしたので芽を摘む。トウ立ちすると球の肥大が悪くなるので全て摘み取る。
（とう立ちした芽を摘む）
青森産６片ニンニクはとう立ちし難いが、海外産（中国、スペイン）のニンニクはとう立ちする。ニンニクの芽は鶏肉やエリンギ、オリーブ油、胡椒などで炒めていただく。
さび病が発生し始めた。葉の表面に黄褐色～橙黄色の紡錘形や楕円形の病斑が出ている。プクシニア属菌と言うカビの一種である菌が感染し、起こる病気。
空気感染と水による感染によって起こる。窒素過多、加湿状態、風通しが悪い、気温が２０℃前後の比較的低温で発生する。
気温が２５℃前後の日が続くので様子を見ることとした。収穫は５月下旬から６月上旬頃と考えている。