ヤマイモは数年前から連作を続けている。４月１日、種イモの芽出しを始める。４月１６日、芽出しをした種イモを植え付ける。４月２２日、発芽が始まる。
５月４日、合掌式支柱を立てる。５月２５日、１回目の追肥を施す。６月２６日、２回目の追肥を施す。１０月２０日、合掌式支柱を撤去する。
１１月２１日、収穫を始める。２０１８年１月３1日：真冬の収穫を始める。２月２４日、全てのヤマイモを掘り上げる。空き畑に貯蔵する。
１０．全てを掘り上げ貯蔵する（２月２４日）
２月２４日、全てのヤマイモ４株を掘り上げる。空き畑に貯蔵する。畝の保温に使用した乾燥野菜残渣を前回掘った穴に戻す。ヤマイモの肥料とする。
(全てのヤマイモを掘り上げ貯蔵する）
篠竹で畝を掘り、ヤマイモの場所を確認する。シャベルとバールで株周りの土を６０ｃｍ程度（関東ローム層に届くまで）掘り下げる。
芋に触れないようにシャベルで慎重に土を掘り上げる。４本のヤマイモを収穫する。４本とも長さ９０ｃｍ～１００ｃｍとなっている。
来年の種イモにするため、先端を鎌で切り落とし土に埋めて置く。今後は掘り上げた土を穴に戻し、ヤマイモの仮畝をつくる予定。