金町小カブを防虫ハウス内で栽培する。９月３日、防虫ハウスのトウモロコシの跡地を耕し、畝をつくる。９月２５日、播種する。９月２９日、順調に発芽する。
１１月２日、１回目の間引きを行う。１２月９日、収穫を始める。
４．収穫を始める（１２月９日）
９月２５日、幅４０ｃｍ×長さ１ｍの畝１条に直播する。９月２９日、順調に発芽する。１１月２日、本葉３枚に生長したので１回目の間引きを行う。
（収穫した金町小カブ）
１２月９日、９月２５日に播種した金町小カブ（２）の収穫を始める。大きく肥大した小カブを抜き取る。球形の胚軸は直径４～５ｃｍに生長している。
小カブは葉と胚軸の両方食べられる野菜、むしろ栄養豊富なのは葉の方にある。葉にもビタミンやカルシウム、食物繊維などの栄養素が含まれる。
秋の小カブは虫食い葉が少なく、両方食べることとしたい。