毎年２種類のサトイモ（土垂れ、一つ頭）を栽培している。収穫したサトイモの約６０％を室に貯蔵し冬を越している。
１１月１４日、２０１４年１１月につくった室の一部の竹材が劣化したので整備する。先ず室の底に溜まったゴミや崩れた土を掘り上げる。
（サトイモの室を整備する）
そして腐った割竹の土留めや竹杭を取り除く。新しい真竹からた土留めや竹杭をつくる。シャベルで壁を削り、ハンマーで竹杭を打ち込む。
割竹を積み重ね新しい土留めをつくり、空いた空間に土を詰める。幅６０ｃｍ×長さ１ｍ×深さ７０ｃｍの室が出来上がる。
１１月下旬に室の底に籾殻を敷き、サトイモ（食用イモ、種イモ）を逆さに積み重ねる。乾燥落葉を敷き詰め、樹脂製波板で覆うことにしている（２０１７年１１月１４日作成）。