来春４月に収穫するシュンギクを栽培する。１０月９日、畝をつくる。１０月２６日、中葉新菊を播種する。
２．播種（１０月２６日）
１０月９日、来春４月に収穫するシュンギクの平畝（幅８０ｃｍ×長さ１．５ｃｍ）をつくる。発芽と生育の揃いをよくするため発芽処理を行なう。
(２回目のシュンギクを播く)
約１昼夜水に浸した種を濡れた布に包み約１昼夜放置した種を用いる。幅８０ｃｍ×長さ１．５ｍの畝に条間３０ｃｍの２条播きにする。
長さ７０ｃｍの角材で幅２ｃｍ×深さ０．５～１ｃｍの播き溝をつくる。発芽処理したシュンギクの種をスジ播きし、薄く土を覆土し角材で押圧する。
乾燥防止に防風ネットをベタ掛けする。シュンギクの発芽温度は１０～３５℃、生育温度は５～３０℃と高温にも強い野菜である。４～５日で発芽するとみている。