１０月６日、畝をつくり、黒マルチを張る。
１．畝づくり（１０月６日）
ニンニクは日当たりが良く肥沃で排水の良い土壌を好む。土壌の最適ｐＨは５．５～６．５。１０月６日、マクワウリの跡地を耕し、畝をつくる。
(元肥を施し畝をつくる)
１ｍ２当たり苦土石灰１００ｇを散布しシャベルで深く耕す。空き地で１ｍ２当たり落葉堆肥２ｋｇ、発酵鶏糞２００ｇ、油粕１００ｇ、ＥＭボカシ肥料１００ｇを混和する。
混和した肥料を仮畝に施し３本鍬で元肥を鋤き込む。幅９０ｃｍ×長さ３ｍ×高さ５ｃｍの畝が出来上がる。最後に畝に玉ネギの黒マルチを張る。
ニンニクは１０月１５日前後に植え付けることにしている。