毎年ゴボウ（柳川理想）を春・秋２回栽培している。栽培のポイントは「やけ症」防止である。２０２１年２月２２日、エシャレットの跡地を耕し、土づくりをする。
３月１５日、春播きゴボウの畝づくりをする。３月１９日、幅９０ｃｍ×長さ２．５ｍの平畝に播種する。３月２７日、発芽が始まる。
５月１０日、換気フィルムのトンネルを撤去し露地栽培とする。
５．換気フィルムのトンネルを撤去する（５月１０日）
２月２２日、春播きゴボウの土づくりを行う。１ｍ２当たり苦土石灰１００ｇ、米糠２００ｇを散布し、シャベルで出来るだけ深く耕す。
（本葉３枚に成長した春まきゴボウ）
３月１５日、春播きゴボウの畝づくりをする（幅９０ｃｍ×長さ２．５ｍ×高さ５ｃｍ）。３月１９日、幅９０ｃｍ×長さ２．５ｍの平畝に播種する。
（露地栽培にした春まきゴボウ）
３月２７日、発芽が始まる。順調に発芽している。畝にベタ掛けしていたＰＯフィルムを撤去する。４月中旬までは換気フィルムのトンネル育苗を続ける。
５月１０日、本葉３枚に換気フィルムのトンネルを撤去し露地栽培とする。気温が上昇してきたのでアブラムシの繁殖を予防する。
畝の除草を行い、苗に防虫剤をスプレイする。