冬ダイコンの跡地（幅１×長さ５ｍ）に枝豆（１）、（２）を栽培する。２０２１年１月２０日、栽培予定地に苦土石灰、米糠、消し炭を散布し、天地返しを行なう。
２月２７日、仮畝をつくり鍬で耕す、３月４日、元肥を施し、畝をつくる。黒マルチを張る。３月２２日、枝豆（２）を播種する。３月３１日、枝豆（２）の発芽が始まる。
５月５日、主茎が５節に生長したので枝豆（２）の摘芯をする。
２．摘芯（５月５日）
２０２１年３月４日、元肥を施し、畝（幅１ｍ×長さ５ｍ）をつくり、黒マルチを張る。３月２２日、枝豆（２）を播種する。３月３１日、枝豆（２）の発芽が始まる。
（大５節を残し、芯を止める）
５月５日、主茎が５節に生長したので枝豆（２）の摘芯をする。指先で主茎を５節残し、芯を止める。
（摘み取った枝豆の芯）
摘芯の目的は
①主茎でなく分枝にたくさんの莢をつけさせる（増収効果）
➁主茎長を短くし、強風による倒伏を防止する（倒伏防止）
の２点にある。このまま防虫ネットのトンネル栽培を続ける。