今年も大身ショウガを栽培する。２０２１年２月２６日、移植白菜の跡地（幅１ｍ×長さ６ｍ）に苦土石灰と米糠を散布しシャベルで深く耕す。
４月１７日、元肥を施し、畝をつくる。４月２８日、種ショウガ（大身ショウガ）を植え付ける。
３．種ショウガの植付け（４月２８日）
２０２１年２月２６日、移植白菜の跡地（幅１ｍ×長さ６ｍ）に苦土石灰と米糠を散布しシャベルで深く耕す。４月１７日、元肥を施し、畝をつくる。
（トロ箱から取り出したショウガの種）
４月２８日、種ショウガ（大身ショウガ）を植え付ける。先ず畝の中央に深さ８～１０ｃｍ×長さ６ｍの溝を鍬でつくる。
（芽を上にして植え付ける）
株間約２５ｃｍで種ショウガ（約８０ｇ～１２０ｇ）の芽を上にして置き２４株を植え付ける。発芽を早めるためにできるだけ浅植えとし、鍬で種が隠れる程度に覆土し軽く鎮圧する。
（薄く覆土し、籾殻を敷く）
乾燥防止と土壌温度を２０℃前後に維持するため畝に籾殻を敷く。さらに寒冷紗をベタ掛けする。植え付け時の気温１８℃、深さ３ｃｍの地温は１８℃であった。
（畝に防風ネットを掛ける）
発芽開始は５月下旬を見込んでいる。