毎年２種類のサトイモ（土垂れ、一つ頭）を栽培している。２０１９年１２月１６、サトイモの跡地（３年連作：約幅４ｍ×長さ６ｍ）に苦土石灰、米糠を散布し天地返しを行なう。
５月１１日、サトイモを植付ける７条の植え溝（深溝）をつくる。５月１２日、１回目の植付けをする。芽だし種イモ６０株を植え付ける。
５月１４日、２回目の植付けをする。芽だし種イモ４５株を植え付ける（植え付け完了）。６月８日、イモムシの食害が始まる。６月１７日、畝の除草をする。
６月２９日、１回目の追肥を施す。７月２２日、コンニャクとの境界線に電線の柵をつくる。８月９日、２回目の追肥を施す。８月２７日、猛暑・干ばつで半分の葉が枯れる。
１０月１８日、収穫を始める。１１月４日、本格的に収穫を始める。１１月９日、サトイモの種イモを貯蔵する室を整備する。１１月１１日、種イモの貯蔵を始める。
１１月２８日、朝晩の冷え込みが厳しくなってきたので、種イモ貯蔵室をＰＯフィルムで囲む。１２月１４日、サトイモを貯蔵する室を整備する。
１２月２５日、全てのサトイモを掘り上る。１２月２５日、全てのサトイモを貯蔵する。２０２１年２月２７日、室で貯蔵したサトイモの収穫を始める。
４月１９日、室で貯蔵したサトイモの収穫を終える。
２０．室で貯蔵したサトイモの収穫を終える（４月１９日）
５月１２日、１回目の植付けをする。芽だし種イモ６０株を植え付ける。５月１４日、２回目の植付けをする（全部で１０５株）。６月８日、イモムシの食害が始まる。
（室のサトイモを全て収穫する）
６月１７日、畝の除草をする。６月２７日、１回目の追肥を施す。６月８日、イモムシの食害が始まる。６月１７日、畝の除草をする。イモムシ１匹を捕殺する。
（最後のサトイモを洗浄し乾燥する）
６月２９日、全株（１０５株）に１回目の追肥を施す。７月２２日、コンニャクとの境界線に電線の柵をつくる。８月９日、２回目の追肥を施す。
８月２７日、猛暑・干ばつで半分の葉が枯れる。１０月１９日、収穫を始める。サトイモの茎を株元から鎌で切り、土垂れ１株をシャベルで掘り起こす。
１１月４日、本格的に収穫を始める。１１月９日、サトイモの種イモを貯蔵する室を整備する。１１月１１日、種イモの貯蔵を始める。
１１月２８日、朝晩の冷え込みが厳しくなってきた。種イモ貯蔵室をＰＯフィルムで囲む。１２月１４日、サトイモを貯蔵する室を整備する。
１２月２５日、全てのサトイモ（土垂れ、一つ頭）を掘り上げる。１２月２５日、全てのサトイモを貯蔵する。１２月２５日、全てのサトイモを貯蔵する。
２０２１年２月２７日、室で貯蔵したサトイモの収穫を始める。４月１９日、室で貯蔵したサトイモの収穫を終える。先ず室に掛けたＰＯフィルムを取り除く。
落葉をかき分け、サトイモを取り出す。親イモか子イモをかきとり、表面のヒゲなどをむしり取る。子イモは腐っていないがチェックする
収穫したサトイモは水洗し、籠に入れて天日乾燥する。今年のサトイモの室貯蔵は
➀室の保温を厳重にしなかったため、親イモの腐りが出た。
➁原因は貯蔵するイモが多く、保温の落葉が少なかった。
などの問題点が挙げられる。